Basın

Boğaz'da Romantik Bir İtalyan...

Kuruçeşme sahilinde, İstanbul Boğazı’nı bütün güzelliğiyle gözler önüne seren bir restaurant'da; Mia Mensa'dayım bu haftaki gastronomi yolculuğumda... Hemen karşımızda en görkemli tarihi yapılarımızdan Kuleli Askeri Lisesi muhteşem bir görsel şölen sunarken, Galatasaray Adası da hemen şuracıkta, yanı başımızda... Eski sakinlerinin iddiasına göre, bugün Kuruçeşme olarak bildiğimiz bu semt, yemyeşil korularıyla meşhur olduğundan, eskiden ismi “Koruçeşme”ymiş aslında..."

En sevdiğim şehrin, böylesine nadide semtlerinden birinde, konumun avantajlarını ve fonda çalan hoş müziklerle de zenginleştirilen ambiyansın keyfini gönlümce çıkarmak ve harika yemeklerini tatmak üzere soluğu Mia Mensa’da aldığımda, isminin anlamını da öğrenmek istiyorum. Bu merakımı da restoran müdürü Sevgili Ali Çelik, İtalyanca'da "benim kantinim" manasına geldiğini söylerek gideriyor.

Sahiplerinin, ilk olarak 1994'de Bebek'de açtığı ve hepimizin okul çağlarımızda içinden çıkmak istemediğimiz o kantinlerin sıcaklığını sağlamayı hedefleyerek verdiği bu ismi verdiği restoran, 1998'den beri Kuruçeşme'de devam eden lezzet serüveniyle zaman içinde İstanbul’da İtalyan Mutfağı denince akla ilk gelenlerden olmuş.Yazın 250, kışın 180 kişilik oturma kapasitesi bulunan mekanın ön tarafı, eski İstanbul yalılarındaki gibi adeta denizin üzerine doğru uzanan bir balkon gibi. Ali Bey de sohbetimizde, bulunduğumuz bu bölümün altının deniz olduğunu belirtince, Boğaz'ın üzerinde bir balkon edasıyla böyle oturup, karşımızda enfes manzarayı seyrederken ve püfür püfür boğaz havasını içimize çekerken, ufaktan acıkmaya ve mönüyü incelemeye geçiyorum izninizle...

Klasik lezzetlerine hayran, rahmetli Sakıp Sabancı gibi ilk gününden itibaren cemiyet hayatının önde gelen müdavimlerini ağarlayan restoran, zaman içinde minik bir ilave de yaparak Asya mutfağından Sushi, Nigiri, "Tatlı Ekşi Soslu Tavuk"," Çin usulü karides veya deniz levreği" gibi tatlara da mönüsünde yer verir hale gelmiş.

Doğum günü gibi kutlamalara ev sahipliği yaptığı kadar, üst düzey iş yemekleri ve yabancı misafirlerin ağarlanması için de tercih edilen mekanda her gün saat 11:00 ile 14:00 arasında serpme kahvaltı hizmeti de varmış.

Leziz bir başlangıç için önereceğim Pancar yatağında avokado ile harmanlanan "Somon Tartar", çok hafif ve fresh bir lezzet olarak dereotuyla çok şık bir sunumla geliyor.Mia Mensa'nın, en rağbet gören spesiallerinden beyaz şarap sosunda pişirilen "Linguini Marinara" ise yumuşacık karidesi, kalamarı, ahtapotu ve kum midyesiyle tek kelimeyle şahane! Ravioli, gnocchi gibi yemekleri de en taze malzemelerle yine kendileri yapıyorlarmış.

Domates, taze mozarella ve fesleğenle, İtalyan bayrağının renklerini yansıtan incecik çıtır çıtır pizzası "Pizza Caprese" de bu şık restoranın yine öne çıkan iddialı lezzetlerinden.Yanında çok başarılı bir kremalı mantarlı Taglitelle ile servis edilen ve İtalyan mutfağının en sevilen ana yemeklerinden, bir Milano klasiği olan "Osso Buco Alla Milanese" ise Mia Mensa'yla en çok özdeşleşen ve en çok rağbet gören bir başka ana yemek alternatifi... Bu nam-ı diğer Dana İncik, sebze soslarıyla 4 saat fırın tepsisinde kendi buharında üstü kapalı olarak pişiriliyormuş.

Mascarpone soslu, çilekli ve taptaze kıtır kıtır bebe bisküvisiyle hazırlanan, çok hafif ve bir o kadar da nefis bir tatlıyla, Mia Mensa'daki keyif dolu yemeğe, güzel bir kapanış yapmak isterseniz, mönüden ısrarla isteyeceğiniz lezzetin ismi ise bence kesinlikle "Crema Mascarpone e Fragola". İtalyan restoranı deyince olmazsa olmazlarından Tiramisu'nun da tadına bakıp, oldukça başarılı bulduğumu, unutmadan ayrıca belirtmek isterim.

Şöminesiyle de ayrı bir keyif sunan ambiyansında harika bir playlistten çıkan en romantik şarkılar eşliğinde, sevdiklerinizle ve değer verdiklerinizle, şık ve özel bir gece geçirmek isterseniz, Mia Mensa'yı gidilecekler listenize eklemeyi unutmayın.

Mekan Editörü: Dilek Yeğinsü

Yayıncı Yazar : www.gecce.com

Tarih : 18-11-2015